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专家眷你识破“有毒食物流言”

2018-01-04 09:14 | 来源:未知 | 分享

  空心菜最轻易富集重金属?顶花带刺的黄瓜有毒?空心、尖头的西红柿都是打激素的?……这些让人分不清真假的消息,一次次在我们的同伙圈刷屏,让人担心不已。昨天,国度工商总局会同中国花费者协会,环绕2017年全国食物安然宣传周“尚德守法 共治共享食物安然”主题,在京开展了“走进食物企业 存眷花费安然”工商主题日晃荡。科信食物与养分信息交换中间科学技巧部主任阮光锋,为大年夜家上了一堂活泼的“辟谣课”,教大年夜家如不雅识破流言,科学花费食物。

  对前阵子传焚烧热的“空心菜最轻易富集重金属”一说,阮光锋表示,蔬菜无法离开情况,含微量重金属元素是正常的,无证据注解空心菜轻易富集重金属,大年夜正规渠道购买的蔬菜,一般相符国标,可以宁神食用。黄瓜“顶花带刺”是单性结实,是正常生物学现象,平日由植物发展调节剂处理过,但并不会有健康问题。而光照不足、养分供给太少、受精欠妥等都邑导致番茄空心。别的番茄形态、色彩各别,仁攀类也培养过尖头番茄。是以,番茄空心、尖头,平日由植物发展调节剂处理过,并不会有健康问题。

  阮光锋表示,全媒体时代流言有三个特点:视频化,有图有本相;周期性反复竽暌箍现,根本上是一年一次;别的就是有范围有组织的团队化造谣。比如塑料做的紫菜棉花做的肉松,纸巾一搅,饮料就变色,是因为色素太多等流言,只要我们“多打问号,不传谣”,向专业的机构和人士求证,就能避免“被忽悠”。就拿“塑料做紫菜”来说,干紫菜遇水后会敏捷吸水变软,而塑料不会吸水,外面还会凝集水珠,二者存在本质差别。塑料原料的价格并不便宜,加上人工费,做成以假乱真的紫菜成本比真紫菜还高,造假者不会做亏本生意。再比如肉松松软,人口即化,但棉花外面看上去松软,放入嘴里却嚼不烂。

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